Kräuterwanderungen 2026
Ich lade Sie herzlich ein, die Natur in der Umgebung von Bordesholm gemeinsam mit mir kennenzulernen. Wir sind auf malerischen Wegen unterwegs und beschäftigen uns mit den Pflanzen, die uns begegnen. Kräuter, Sträuche, Bäume, sie alle begleiten uns still. Wenn man sich jedoch in ihre Welt hineintraut, genau hinschaut, riecht und schmeckt, dann beginnen sie zu erzählen. Einige sind hervorragende Gewürzkräuter, andere helfen gegen Husten oder lindern Schmerzen. Es gibt auch Pflanzen, die auf keinen Fall in einer Salatschüssel landen sollen, denn sie giftig sind. Auf den Kräuterwanderungen wird es nie langweilig, es gibt so viel Interessantes zu entdecken. Kommen Sie mit und überzeugen Sie sich selbst.
Es gibt noch einen weiteren Grund, um an den Kräuterwanderungen teilzunehmen:
Auch in diesem Jahr werden alle Einnahmen, die mit den Kräuterwanderungen erzielt werden, an
die Organisation Save the Children gespendet. Der Anlass für die Spendenaktion war der Krieg Russlands gegen die Ukraine, der am 24. Februar 2022 ausgebrochen war. Dieser Krieg dauert an. Weitere Kriege sind dazu gekommen. Die Leidtragenden sind Menschen, die in Frieden und Freiheit leben wollen und ihre Kinder. Weltweit gibt es Orte, an denen Kinder leiden, hungern, Angst haben. Ich habe beschlossen, weiterhin für diese Kinder zu spenden. Wir - die Teilnehmerinnen und Teilnehmer der Kräuterwanderungen und ich - widmen uns gemeinsam der Natur, ihrer Heilkraft und Schönheit und gleichzeitig lindern wir ein wenig das Leiden der vom Krieg und Hunger gezeichneten Kinder. Zusammen zaubern wir ein Lächeln in ein Kindergesicht.
Wildkräuter im Frühlingswald
Dienstag
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Bevor Bäume ihre Blätter bilden und den Waldboden beschatten, nutzen die Buschwindröschen und der Lerchensporn die Chance und blühen um die Wette.
Die Scharbockskrautblüten leuchten so sonnig, als ob sie die Frühlingssonne spiegeln würden und der Waldmeister bezaubert mit seinem unwiderstehlichen Duft. Die Knoblauchrauke hat eine entscheidend andere Duftnote... Im Wald gibt es so viel zu sehen, zu riechen und zu schmecken.
Wir lernen einige essbare Pflanzen kennen und kreieren im Anschluss an die Wanderung ein köstliches Wildkräutersalz.
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Leckeres vom Baumbuffet
Dienstag
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Im Frühling sind die Blätter und Nadeln der Bäume noch zart und weich und, wenn man sie richtig zubereitet, sehr schmackhaft. Man kann sie direkt vom Baum abpflücken und vernaschen, einlegen, zu Pesto verarbeiten oder als süßes Naschzeug servieren. Wir probieren uns gemeinsam durch das reichhaltige Baumbuffet. Möchten Sie Maiwipfel in Schokolade oder lieber etwas Herzhaftes probieren?
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Kräuterspaziergang im Mai
Donnerstag
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Im Mai erfreut uns die Natur sowohl mit einer Blütenpracht als auch mit einer Fülle an Wildkräutern. Am Ufer des Bordesholmer Sees gehen wir auf eine Erkundungstour und lernen essbare und heilkräftige Wildkräuter kennen. Es gibt viele Informationen über die Heilwirkung der Heilpflanzen und Tipps über ihre Verwendungsmöglichkeiten auch in der Küche. Abschließend gibt es Wildkräuterpesto zum Probieren.
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Der Zauber der Johannikräuter
Dienstag
| Die Sommersonnenwende liegt gerade hinter uns. Die Tage sind lang, die Nächte kurz. Die Sonne steht hoch am Himmel. Wen wundert es, dass an diesen Tagen den Pflanzen besondere Kräfte zugeschrieben werden?
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Die faszinierende Welt der Moorpflanzen
Mittwoch
| Es mag zutreffen, dass die Pflanzen im Moor unscheinbar sind. Es mag aber auch zutreffen, dass wir an ihnen achtlos vorbeilaufen, weil wir unseren Blick durch die Weite des Moores schweifen lassen, nach Kranichen Ausschau halten oder einfach das Spiel des Lichtes in der Moorlandschaft betrachten. Wenn wir den Sonnentau, die Krähenbeere oder Rosmarinheide sehen möchten, müssen wir anhalten und uns zu ihnen bücken. Erst dann, aus der Nähe können wir ihre zauberhafte Schönheit betrachten. Sie sind jedoch nicht nur schön, sie sind Überlebenskünstler, die gelernt haben, sich in den widrigen Moorbediengungen zu behaupten. Möchten Sie sie kennenlernen? Dann freue ich mich darauf, Sie im Dosenmoor zu begrüßen.
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Bordesholmer See und seine Uferpflanzen
Dienstag
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Der See prägt Bordesholm. Den See prägen die Pflanzen, die an seinem Ufer wachsen. Das Schilf, die Weiden und Erlen verleihen ihm einen verwunschenen Charme und bieten den Wasservögeln Verstecke und Nistplätze. Am Ufer des Bordesholmer Sees gedeihen Schönheiten wie die Schwanenblume, der Sumpf-Ziest und die wohlriechende Wasserminze. Gemeinsam wollen wir schauen, welche Pflanzen am Seeufer ihr Zuhause gefunden haben und welche Geschichten sie uns erzählen. Einige dieser Pflanzen dienten unseren Vorfahren als Nahrung oder Heilmittel. Abschließend binden wir ein Räucherbüschel aus Beifuß, einer bereits in der Steinzeit bekannten Heil- und Zauberpflanze.
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Früchte des Herbstes im Eidertal
Mittwoch
| Die Wildfrüchte schmücken jetzt die Sträucher. Brombeere, Vogelbeere, Holunder, Weißdorn – essbar und gesund, oder giftig? Wer sich auskennt, kann jetzt aus dem Vollen schöpfen. Die Natur beschenkt uns reichlich. Auf dieser Wanderung erfahren Sie, welche Heilpflanze das Herz und welche die Augen stärkt, wo sich viele Vitamine verstecken und warum die Vogelbeere auch Eberesche heißt. Abschließend gibt es eine kleine Marmeladenverkostung und die Brombeermanngeschichte.
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Heilkräfte und Geheimnisse der Bäume
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Dienstag 06.10.2026 16:00 - 18:30 Uhr |
Bäume begleiten den Menschen still und treu. Sie waren für ihn immer da, dienten als Nahrungsquelle, spendeten Schatten im Sommer und lieferten Holz für ein Feuer im Winter. Auf der Bordesholmer Klosterinsel besuchen wir alte Bäume und entlocken ihnen ihre Geheimnisse. Mit einem kleinen Klönschnack unter den Linden bei einer Tasse Lindenblütentee beenden wir unsere Wanderung.
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